01
Especie
Ceilán es Cinnamomum verum. La cassia (Cinnamomum cassia o aromaticum) es otra planta. Las etiquetas a veces dicen solo canela.
Canela de Ceilán vs. cassia: cuál conviene comprar
Nota educativa de Metaqua. Lo que tenés que saber antes de comprar una canela en cápsulas.
Ver MetaquaLectura de 3 minutosDos canelas que parecen la misma
En las góndolas, casi todo lo que se vende como canela es cassia. La canela de Ceilán, la llamada canela verdadera, es otra especie, de sabor más suave y más cara. En una cápsula, la etiqueta es lo único que te dice cuál estás comprando.
Las diferencias que importan
02
Cumarina
La cassia tiene bastante más cumarina, una sustancia que conviene no consumir en exceso. La de Ceilán tiene mucho menos.
03
Sabor y aroma
La de Ceilán es más suave y dulce. La cassia es más fuerte y picante.
A simple vista
Así se distinguen
En ramas enteras es fácil notar la diferencia. En cápsulas ya no, por eso importa leer la etiqueta.
- Ceilán: rollitos finos, con muchas capas, color claro
- Cassia: trozos más gruesos, de una sola capa, color más oscuro y rojizo
Ceilán vs. cassia
Ceilán
Cassia
Es la canela verdadera
Menor contenido de cumarina
Sabor suave
Más fácil de encontrar y más barata
Cómo elegir una canela en cápsulas
- Buscá el nombre científico en la etiqueta: Cinnamomum verum significa Ceilán.
- Fijate si es extracto concentrado o polvo molido, y cuántas cápsulas tenés que tomar por día.
- Desconfiá de las etiquetas que solo dicen canela sin aclarar la especie.
- Si tomás medicación o tenés una condición de salud, consultá antes con tu médico.
Información general. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
Probala sin riesgo
Metaqua usa canela de Ceilán verdadera en extracto 30:1 con MCT. Tenés 10 días corridos desde que recibís tu pedido para arrepentirte.
Ver MetaquaVer política de reembolsosUna cápsula por día. Canela de Ceilán de verdad.
¿Tenés dudas? Escribinos y te ayudamos.
Contactanos